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氯霉素是一種廣譜抗菌藥物，通過抑制細菌蛋白質合成而發揮抑菌作用，對大多數細菌有效。氯霉素具有抑制骨髓造血功能、導致灰嬰綜合癥等毒副作用，世界各國明令禁止其用于食品動物。 食品安全檢測方案維德維康氯霉素酶聯免疫試劑盒-鴨肉具有方便、快速、靈敏等特點，適用于大批量樣品篩查。

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