概述

隨著經濟快速發(fā)展和社會的不斷進步，人們對食品品質的要求也不斷提升。動物產品作為食品的重要組成部分，其安全越來越受到廣大消費者的重視。飼料是養(yǎng)殖業(yè)的主要投入品，是人類動物性食品的生產原料，其質量安全直接關系著動物產品安全，而動物產品安全直接關系到廣大人民的身體健康。近年來，由于經濟利益的驅動，一些企業(yè)或個人在飼料的生產、經營和養(yǎng)殖等各個環(huán)節(jié)，違法添加違禁藥物，違規(guī)添加藥物或使用不合格的飼料原料，給動物養(yǎng)殖帶來損失的同時，也給動物產品的質量帶來的隱患。近年來，我國的食品安全問題時有發(fā)生，畜牧產品質量安全事件讓廣大消費者蒙上了對肉制品的陰影，實現對畜牧產品生產—加工—銷售鏈條的系統(tǒng)監(jiān)管就顯得尤為重要。飼料作為整個環(huán)節(jié)中的源頭，其質量安全問題更不容忽視。當前形勢下，飼料質量安全問題益發(fā)呈現出隱蔽性和復雜性的特點。飼料質量安全形勢異常嚴峻，從飼料原料抓起、從生產加工抓起，從儲藏運輸抓起，從監(jiān)管鏈條抓起，必然會提升畜牧產品的整體質量。

影響飼料安全的因素包括人為因素和自然因素兩個方面。人為因素主要指為達到某種目的（如促進養(yǎng)殖動物生長或預防病害），人為的往飼料中添加某些有害藥物。自然因素主要指由于自然的化學因素或工農業(yè)造成的環(huán)境污染而使飼料原料帶有有害物質，也包括原料中天然存在的有害物質。當前飼料的質量安全問題主要表現在以下幾個方面：非法使用違禁藥物、微生物 污染飼料、飼料添加劑含量過高、飼料原料中存在有毒有害物質、自然環(huán)境對飼料的化學污染等。

本文將通過查閱相關學術文獻，結合維德維康的核心技術和產品對目前我國飼料中存在的風險因子進行分析并提出相應的解決方案。